菏泽开发区泽诚餐饮管理有限公司

主营:小吃培训,早餐培训,卤肉培训,凉菜培训,烧烤培训
您现在的位置: 商务服务 > 教育、培训 > 职业培训 > 菏泽开发区泽诚餐饮管理有限公司 > 供求信息
载入中……
[供应]糟鱼学习香糟鸡技术配方教糟牛肉培训班
点击图片放大
  • 产品产地:
  • 产品品牌:
  • 包装规格:
  • 产品数量:0
  • 计量单位:
  • 产品单价:0
  • 更新日期:2017-12-30
  • 有效期至:2027-12-28
  • 收藏此信息
糟鱼学习香糟鸡技术配方教糟牛肉培训班 详细信息

  菏泽糟鸡糟鱼培训,菏泽糟鱼培训,菏泽学习糟牛肉配方,菏泽哪里教糟鸡,菏泽培训糟鱼技术,菏泽糟牛肉配方学习,临沂哪里培训糟鱼,菏泽想学糟牛肉糟鱼去哪,临沂去哪学正宗糟牛肉糟鸡糟鱼,菏泽专业教糟鸡糟鱼技术,正宗小吃培训教糟鸡,糟牛肉技术去哪学,临沂糟鸡糟鱼做法培训,菏泽技术培训糟牛肉,学糟鸡糟鱼秘制配方。

  糟鱼以淡水鱼为原料,一般采用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物加压再腌4天,取出,风干至八成干后,去头、去尾、去鳍,切成3~4cm2的小块,加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制的酒酿)拌和均匀后,紧密装入瓷坛中,密封贮存3个月即得成品。也可加入适量红曲,以美化制品颜色。

加微信18816052513观看现场教学视频及教学照片

  糟鱼为什么那么好吃?学习熟食酒糟鱼糟鸡糟鸭,主要归功于店主卤鱼的老汤,久熬形成很浓的卤汁,鱼在其中卤制了一天一夜,糟鱼糟鸡技术培训,因是小火煨,所以鱼的外形完好,但内中骨刺早已酥烂,各种味道均吃透其中。

  糟鱼培训内容:
  1、教您正确认识鱼的种类和常食鱼的几个品种。
  2、教您识别江河、湖水和稻田鱼的方法。
  3、教您挑选上等水产类(鱼)。
  4、教您保管活鱼。
  5、为您详细讲解冻鱼用冷水化开所起到的烹饪效果。
  6、教您鱼苦胆破汁后,用一种妙方来拯救。
  7、教您去掉淡水鱼的土腥味绝招。
  8、教您烹饪糟鱼拿手绝活,让鱼肉鲜香鱼骨酥软无刺,无腥味。
  9、教您制作成品后的鱼盛入盘内不破、完好无损的方法。

加微信18816052513观看现场教学视频及教学照片

  香糟鸡“糟鸡”使用的原料越鸡,即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐用,后传入民间饲养,故又称越鸡。越鸡生长快,体重大,成年阉鸡可重达4、5千克,肉质含脂率低,是优良肉用品种。用此鸡糟制,肉质鲜嫩,颜色淡黄,香鲜肥嫩,香糟味浓,别具风格,是四季佳品。是江浙沪一带首选菜系目前市场用淘汰老鸡降低成本(色香味)齐全。
 
  菏泽好手艺培训学校有多位师傅常年教学培训,每个项目,由学员自己选择,专业师傅教学,理论和实践结合,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。


加微信18816052513观看现场教学视频及教学照片


  学习香糟鸡一定要找专业机构学习,就此推荐菏泽好手艺培训学校香糟鸡技术培训班,十多年的老师傅手把手教学,不怕学不会,我们会将多年经验传授给你,成熟且精湛的技术完整的教给你,学技术就到菏泽好手艺培训学校,无任何担心,踏踏实实的学习好技术,毕业后创业开店,就是这么简单。

  糟牛肉鲜味浓厚,口味独特,糟牛肉制作配方工艺考究,有强身健体作用,糟牛肉是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜,它始于清代中期,由河北沧州地区的回族经营者刘万禄所创制,他原在归化城(呼和浩特前称)推车经营糟牛肉,后开设了“万盛水”,专营糟牛肉,由于他选料精细,重用各种调味烹制,糟牛肉鲜味浓厚,因而在上世纪驰名全国,如今,它仍然盛名不衰。

  我们都知道经营小吃,每个店里所做出的味道是千差万别,各不一样,不管你做出来的味道是怎样的,只要是顾客消费者满意认可这就是好吃。大众小吃,品种颇多,也不能只按照自己的口味去做,而是要符合大众要求才能有欢迎度,才能让你的生意越做越好。菏泽好手艺培训学校小吃技术,不用担忧口味的问题,技术正宗,十年教学始终如一,掌握一门好的技术无忧创业。
   


加微信18816052513观看现场教学视频及教学照片


  相关项目培训:糟鸡香糟鱼糟牛肉麻酱烧饼老北京烧饼黄桥烧饼香掉牙千层饼菏泽烧饼吊炉烧饼转炉烧饼锅贴烧饼土掉渣烧饼驴肉火烧杂粮煎饼烙馍卷菜灌汤包小笼包面泡子糖糕手工馒头老面馒头戗面馒头高桩馒头肉夹馍胡辣汤包子千层饼葱油饼豆腐脑淮南牛肉汤手抓饼 水煎包无矾脆皮油条糁汤酱香饼单县羊肉汤鸡蛋灌饼培根卷饼鸡蛋煎饼曹县小鱼汤熏肉大饼杂粮煎饼 梁三卷馍阜阳卷馍濮阳壮馍老婆饼、麦多馅饼、手抓饼、菊花饼、果酱煎饼、枣泥锅饼、北京羊肉馅饼、煎肉丝春饼、牛肉麻饼、蒙古馅饼

菏泽好手艺小吃培训中心
联系人:刘老师
QQ:458932554
电话/微信:18816052513
网址:hezexiaochi
地址:汽车总站向东300米路北
乘车路线:火车站乘2路公交车到汽车总站下车
汽车西站乘坐101路或3路公交车到汽车总站下车


加微信18816052513观看现场教学视频及教学照片



同类型其他产品
免责声明:所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、和合法性由发布企业负责,浙江ca88亚洲城官网网对此不承担任何保证责任。
友情提醒:普通会员信息未经我们人工认证,为了保障您的利益,建议优先选择浙商通会员。

关于我们 | 友情链接 | 网站地图 | 联系我们 | 最新产品

浙江ca88亚洲城官网网 www.zj123.com 版权所有 2002-2010

浙ICP备11047537号-1